Director of Food and Beverage 料飲部長　

Niseko, Hokkaido, Japan Scroll down for English

料飲部長 MUWA NISEKO https://www.muwaniseko.com/‍ ‍
勤務地：北海道ニセコ・ひらふ

ニセコの美食とおもてなしを、あなたのリーダーシップで次のステージへ。

雄大な自然に囲まれたスキーイン・スキーアウトのラグジュアリーリゾート、MUWA NISEKO。「HITO by TACUBO」と「すき焼き 日山」を擁するこの特別な場所で、料飲部門を率いるリーダーを募集します。

シェフや経営陣と連携し、北海道の豊かな食材を活かした食体験と上質なサービスを追求。国際色豊かなチームの育成から部門の収益管理まで、幅広く力を発揮していただけるポジションです。

求める経験・スキル

• 日本国内のラグジュアリーホテルまたは高級レストランでの経験を含む、5年以上の料飲部門マネジメント経験

• 流暢な日本語力とビジネスレベルの英語力

• チームを率いる力、損益管理能力、優れた接客力

• ニセコに居住し、勤務できる方

雇用形態：正社員｜給与：経験・能力を考慮の上、応相談

このポジションの詳しい職務内容は、ここ‍をクリックしてご覧ください。

* 本ポジションは、MUWA NISEKO内の両レストランの運営を受託するソルトグループでの採用となります。

世界中のゲストが訪れるニセコで、キャリアの新たな一歩を。ご興味のある方は、Tourism TalentのTroy Clarry (troy.clarry@tourism-talent.com)までお問い合わせください。

Director of Food & Beverage | MUWA NISEKO https://www.muwaniseko.com/
Niseko, Hokkaido, Japan

Exceptional dining. Inspiring leadership. A new chapter in Niseko.

Join MUWA NISEKO, a luxury ski-in, ski-out resort in spectacular Grand Hirafu, home to signature restaurants HITO by TACUBO and Sukiyaki HIYAMA.

We’re seeking an accomplished F&B leader to elevate dining experiences, inspire an international team and drive commercial performance. Working closely with chefs and senior management, you’ll bring together outstanding service, Hokkaido’s finest ingredients and memorable hospitality.

You’ll bring:

• At least five years’ senior F&B management experience, including luxury hotels or premium restaurants in Japan.

• Fluent Japanese and business-level English.

• Strong team leadership, financial management and guest service skills.

• The ability to live and work in Niseko.

A permanent leadership opportunity with remuneration negotiated according to experience.

* This position is with Salt Group, which manages both restaurants at MUWA NISEKO under contract.

To view a full job description for this role click here.

For more information on Salt click here https://salt-group.jp/  and to apply with your CV and application letter, email troy.clarry@tourism-talent.com